PROKER 1: PENCEGAHAN STUNTING #1

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Hidup Mahasiswa!

Hidup Rakyat Indonesia!

Desa Ranah Singkuang adalah salah satu dari 10 desa yang tergolong desa gizi buruk (stunting) di wilayah Kabupaten Kampar dengan persentase sebesar 24 %. Pemerintah Kabupaten Kampar telah melakukan pencegahan kondisi stunting pada tahun 2018 sampai dengan 2019. Definisi stunting adalah kondisi yang ditandai ketika panjang dan tinggi badan anak kurang jika dibandingkan dengan umur atau dengan kata lain kondisi dimana anak mengalami gangguan pertumbuhan sehingga menyebabkan tubuhnya lebih pendek dibandingkan dengan anak-anak lain seusianya.

Stunting dipengaruhi oleh pola asuh, cakupan dan kualitas pelayanan kesehatan, lingkungan, serta ketahanan pangan. Stunting dapat diatasi dengan memberikan gizi cukup pada 1000 hari awal kehidupan seorang anak. Seorang ibu yang bertindak sebagai pengasuh dan pemasok gizi kepada anak harus memahami pola makan yang mengandung gizi cukup dan baik.

Selasa, Juni 2020 Tim pengabdian masyarakat desa Ranah Singkuang merealisasikan program kerjanya yaitu pencegahan stunting. Adapun metode yang dilakukan dalam program kerja ini yaitu; Sosialisai mengenai pencegahan stunting sekaligus demo/praktikum memasak makanan bergizi sebagai upaya pencegahan stunting.

Sebelum melakukan kegiatan tersebut 3-4 hari tim pengabdian telah mempersiapkan menu-menu masakan yang akan dipraktikkan pada kegiatan tersebut. Selain itu tim pengabdian juga telah mempraktekkan terlebih dahulu menu-menu tersebut, yang nantinya tidak diperlukan waktu yang banyak dalam mempraktikkan menu masak dilokasi pengabdian.

Adapun menu masak yang dipraktikkan dalam kegiatan ini berbagai macam yaitu:

1.      Bubur beras merah

2.      Nugget sayur + ayam

3.      Bakso ikan

4.      Puding Ubu Ungu

5.      Puding Jagung

Adapun manu masak yang dipilih untuk dipraktikkan ini berdasarkan bahan-bahan yang mudah didapatkan oleh orang tua pada desa Ranah Singkuang tersebut. Serta yang memang banyak tersedia di desa tersbut seperti ikan, sangat banyak tambak ikan ditemui didesa tersebut.

Untuk kandungan gizi serta resep dari menu masakan sehat yang tim kami pilih aka dilampirkan dilaman blog setelah ini. Stay Tune Yaaa..

#MENGABDIDITENGAHPANDEMI